Daha çox qəhvə içən insanların bədənində, çəkiləri və bədən kütləsi indeksi az qəhvə içənlərlə eyni olsa belə, adətən bədən yağı daha az, əzələ kütləsi isə daha çox olur. Tədqiqatçılar dünyada qəhvə istehlakı ən yüksək ölkələrdən biri olan Finlandiyada minlərlə 46 yaşlı insan üzərində aparılan araşdırmada bu qəribə modeli aşkarlayıblar.
Daha çox qəhvə içənlərin qanında, insulin müqavimətinə və diabet riskinə əlaqələndirilən bəzi amin turşularının səviyyəsi də daha aşağı olub. Bu, onların metabolizminin bir qədər fərqli işlədiyinə işarə edir.
Əhvalatın ən qəribə hissəsi hormonlarla bağlı olub və kişilərlə qadınlar arasında tamamilə fərqli nəticələr müşahidə edilib. Kişilərdə daha çox qəhvə istehlakı ümumi testosteron səviyyəsinin yüksək olması və qan şəkərinin daha yaxşı nəzarətdə saxlanması ilə müşayiət olunub; lakin eyni zamanda testosteronu bağlayaraq onun "aktivliyini" azaldan zülalın da səviyyəsi artıb, nəticədə sərbəst testosteron bir qədər azalıb. Qadınlarda da oxşar nəticə müşahidə edilib: sərbəst androgenlərin ümumi fəallığı azalıb.
Bunların heç biri qəhvənin bu dəyişikliklərin səbəbkarı olduğunu sübut etmir; bəlkə də sadəcə müəyyən metabolizmə və ya həyat tərzinə malik insanlar daha çox qəhvə içirlər. Alimlər indi qəhvənin bu təsiri həqiqətən özü yaradıb-yaratmadığını görmək üçün onu birbaşa heyvanlar, sonda isə insanlar üzərində sınaqdan keçirmək istəyirlər.
O vaxta qədər bu tapıntı gündəlik fincanınızın, hələ də dəqiq mənasını heç kəsin bilmədiyi halda, arxa planda düşündüyümüzdən daha çox kimyəvi proses işə saldığını xatırladan gözəl bir faktdır.
